Le budget alimentaire français ne cesse de grignoter une part croissante du portefeuille. Pour beaucoup, il s’agit d’une ligne de dépense impossible à ignorer, mais difficile à maîtriser. Les prix s’envolent, les salaires stagnent, et les stratégies pour remplir son caddie à moindre coût deviennent une gymnastique quotidienne. Les chiffres sont sans appel : 61% des Français estiment que la nourriture coûte trop cher. Ce ressenti pèse sur les choix au supermarché comme à la table familiale.
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Pomme de terre lundi, pommes de terre mardi… Où vous situez-vous sur l’échelle du budget alimentaire (par mois et par personne) ?
Voici une liste des tranches de dépenses les plus courantes pour l’alimentation mensuelle :
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- Entre 0 et 100€
- Entre 200 et 300€
- Entre 300€ et 400€
- Entre 100 et 200€
- Plus de 400€
Les options ResultSpoll sont limitées car JavaScript est désactivé dans votre navigateur. Un budget alimentaire à la loupe en 2017
En France, le budget consacré à la nourriture affichait en 2017 des écarts marqués d’un foyer à l’autre. Le panier mensuel moyen oscillait alors entre 213€ et 558€ pour nourrir un ménage.
En moyenne, un Français consacrait environ 295 euros par mois à se nourrir. Cette somme englobe l’épicerie, mais aussi les repas pris à l’extérieur : restaurants, restauration rapide, bars, cantines scolaires, sandwicheries. Le moindre sandwich du midi ou la pause au bistrot du coin entre dans la note finale.
Pour ceux qui cherchent à alléger la facture, quelques astuces simples existent pour acheter malin et limiter les dépenses.
Le budget alimentaire en 2017 : les chiffres clés
Plusieurs constats émergent en regardant de près la répartition des dépenses alimentaires :
- En 2017, le budget alloué à l’alimentation a reculé de 3,4% par rapport à l’année précédente.
- Les jeunes adultes de 18 à 24 ans dépensaient en moyenne 291€ par mois pour manger, tandis que les plus de 34 ans dépassaient les 350€ mensuels.
- Les écarts de revenus creusent des différences notables : un ménage gagnant plus de 3500€ mensuels consacre environ 558€ chaque mois à l’alimentation, contre seulement 213€ pour un foyer dont les ressources restent sous la barre des 1000€.
- La structure familiale influence aussi le montant du panier : un couple seul débourse en moyenne 389€ par mois, alors qu’un couple avec enfant(s) grimpe à 550€.
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Pour maîtriser leur budget, les Français privilégient de plus en plus la cuisine maison, surveillent les promotions et traquent le gaspillage. Résultat : les repas pris à l’extérieur reculent et la vigilance s’installe jusque dans le contenu des assiettes. Le prix reste le critère numéro un au moment de choisir un produit, devant la saveur ou la composition. Viennent ensuite la date limite, les habitudes, la santé, les ingrédients et l’origine des aliments.
Les canaux d’approvisionnement révèlent un attachement fort à la grande distribution. Les marques de distributeurs séduisent 85% des consommateurs. Derrière, 39% optent pour les supermarchés, 35% pour les hypermarchés, et 15% fréquentent les enseignes de discount. Les marchés traditionnels ne recueillent que 5% des achats, tandis que l’achat direct auprès des producteurs reste marginal, autour de 3%.
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